Sans gluten – Liste d’aliments et de produits

L’ORIGINE DE CETTE LISTE

Voici une liste de produits sans gluten. Cette liste ne concerne que les produits mis en marché au Québec dont j’ai pu prendre connaissance. Elle a été initialement constituée à partir d’une liste d’aliments fournie par une chaîne d’alimentation nationale. Les produits se trouvant sur la liste ont été vérifiés par des personnes atteintes de la maladie coeliaque qui consultent mon site et y collaborent volontairement en me transmettant à l’occasion le résultat de leurs vérifications et démarches. La liste est mise à jour en fonction des informations reçues par les nombreux collaborateurs volontaires et de mes propres vérifications, démarches et recherches sur différents sites web. Si vous connaissez d’autres aliments qui nous permettraient de mettre cette liste à jour, ou si vous croyez que la liste comporte des inexactitudes, faites-m’en part!   MISE EN GARDE: Cette liste n’est pas exhaustive et repose sur l’exactitude des informations fournies par les manufacturiers des produits. De plus, bien que j’essaie de faire en sorte que la liste soit la plus exacte et à jour possible, il est possible que certains produits qui se trouvent sur la liste contiennent du gluten. Il est également important de savoir que les recettes de ces produits ont pu été changées par les compagnies sans préavis. Cette liste ne se veut qu’un outil de partage d’information visant à faciliter la recherche et l’achat de produits sans gluten. Avant d’acheter tout produit sur la liste, nous vous recommandons de toujours valider en consultant la liste des ingrédients se trouvant sur l’emballage.

Code de couleurs

Depuis le 16 février 2013, la liste comporte maintenant un code de couleurs.  Ce que je trouvais dommage c’était que la liste ne présentait que les aliments qui ne contenaient pas de gluten.  On ne pouvait alors savoir si un produit absent contenait du gluten ou n’avait pas encore été vérifié. J’ai donc ajouté un code de couleurs qui permet de connaître les produits qui contiennent du gluten. Voici l’interprétation du code de couleurs : point_vert Ne contient pas de gluten point_jaune Ne contient pas de gluten dans les ingrédients, mais peut avoir été l’objet de contamination croisée point_rouge Contient du gluten   Puisque la liste est en constante évolution, je vous invite à m’avertir si vous vous rendez compte qu’il y a des erreurs.

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Application mobile

Nous sommes présentement en développement d’une application mobile qui vous faciliterait la vie lorsque vous faites votre épicerie ou que vous cherchez un restaurant ou manger.  Notre objectif pour démarrer le projet est d’amasser 2000$.  Nous avons besoin de votre appui afin que ce projet voit le jour.  

Merci de contribuer à cette aventure!

Faire un don       Dernière mise à jour de la liste : 14 mars 2014

 

ABCDE - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

A

 Ailes de poulet

Alcool

Anti-adhésif

Anti-inflammatoires sans ordonnance

Asperges en boîtes

Avoine

B

Bacon

Bagels

Barres tendres

Baume à lèvre

Beignes

Beurre

Beurre d’amande

Beurre d’arachide

Beurre de noix

Beurre de soja

Bicarbonate de soude

Biscuits

Boissons énergisantes

Boissons gazeuses

Boissons sportives

Boisson aux amandes

Boisson aux fruits

Bonbons

Boudin

Bouillon de boeuf

Bouillon de légumes

Bouillon poulet

Bouillon à l’oignon

Bouillon à fondue chinoise

Boulettes de Hamburgers

Bretzels

Brioches

Brownies

C

Cacao

Café

Calendrier de l’avent

Canneberges séchées

Cannes de Noël

Caramel

Cassonade

Céréales

Céréales (pablum) pour bébé

Chapelure

Charcuteries

Chips

Chocolat

Chocolat à fondue

Chocolat pour chocolat chaud

Coeur d’artichaud

Condensé

Confitures

Cornichons

Craquelins

Crémage à gâteau

Crème glacée

Crème de céleri

Crème de champignons

Crème de poireaux

Crème de poulet

Crème de riz blanc

Crème fouettée

Crème solaire

Crème sure

Cretons

Croute à Pizza

Croutons

Couscous

D

Dentifrice

Dijonnaise

E

Eau vitaminée

Édulcorant

Egg- rolls

Épices

F

Farines

Fécule

Fèves au lard

Friandises glacées

Fromages

Fromage Cheeze whiz

Fromage en tranches

Fromage philadelphia

Fruits séchés

G

Galettes de riz

Gâteau

Gaufres

Gomme

Gomme de guar

Gomme de Xanthane

Guimauves

H

Hummus

I

J

Jambon

Jello

Jus de légumes

Jus de tomate

K

Ketchup

L

Lait arômatisé (pour café)

Lait au chocolat 

Boisson de soya (Lait de soya)

Lait Carnation Lait Eagle Brand

Levure

Liquide pour reflux acide et brulures d’estomac

M

Macarons

Margarine

Marinades

Mayonnaise

Mélange à crèpes

Mélange à gâteau

Moutarde

Moutarde à l’ancienne

Moutarde de Dijon

Moutarde sèche

Mr. Freeze

Muffins

N

Nutella

Nouilles

O

P

Pain

Paprika

Pepperonni

Parfaits aux fruits mélangés

Pâté

Pâte de Cari rouge

Pâte de tomate

Pâte alimentaires

Pâte d’amandes

Pectine de fruits

Pesto

Pizza

Pommes de terres frites

Pommes de terre en flocon

Pommes de terre en galettes

Popcorn

Poudre d’ail

Poudre de cacao

Poudre à pâte

Poulet

Produits capillaires

Pudding

Purée

Purée de tomate

Q

R

Raisins secs

Rehausseur de saveur

Repas préparés

Riz

Rince bouche

Relish

Rouge à lèvre

Rouleaux aux fruits

S

Salades

Salami

Salsa

Sauce à fruits de mer

Sauce à pizza

Sauce à poutine

Sauce aux prunes

Sauce aux arachides

Sauces BBQ

Sauce brune

Sauce aux champignons

Sauce aux oignons

Sauce au poivre

Sauce demi-glace

Sauce pour pâtes

Sauce chili

Sauce Hoisin

Sauce HP

Sauces pour fondue

Sauce à poutine

Sauce Soya

Sauce Tamari

Sauce Teriyaki

Sauce Thaï et curi

Sauces tomates

Sauces VH

Sauce worcestershire

Sauces diverses

Saucisses

Saucisse à hot-dog

Saumon en boîte

Semoule de maïs

Shampoing

Sirop de maïs

Sorbet

Soupes aux légumes

Soupe aux tomates

Soupe

Soupe à l’oignon

Soupe aux pois

Soupe poulet et riz

Soupe riz et nouilles

Suppléments alimentaires

Souvlaki

Sucre blanc ou cassonade

Sucre à glacer

T

Tacos

Tartes

Tartinades

Tartinade au chocolat

Terrines

Thés et tisanes

Thon en boîte

Tomates en cannes

Tomates séchées

Tortillas

U

V

Vanille (essence)

Végé pâté

Vermicelle de riz

Viandes froides

Vinaigre à saveur de vin

Vinaigre balsamique

Vinaigre blanc

Vinaigre de cidre de pomme

Vinaigrette

W

X

Y

Yogourt